Notre troupeau de 350 brebis pâture toute l'année en extérieur suivant un mode d'élevage extensif.

Le régime alimentaire de nos brebis varie en fonction des saisons et des ressources disponibles:

• Au printemps et à l'automne, nous faisons paître notre troupeau sur des parcelles que nous avons remises en culture sur le lieu même de notre exploitation mais aussi de nombreuses terres laissées à l'abandon et qui sont ainsi valorisées.

   

• L'hiver, nous allons dans les collines situées sur les communes de Lioux et de Murs (Vaucluse).

   

• En été, nous partons en transhumance avec nos brebis et agneaux où nous gardons un troupeau de 1700 têtes sur un alpage des Hautes Alpes, à Névache, dans la vallée de la Clarée.
  

• Nous produisons sur notre exploitation les aliments que nous donnons en complément aux brebis lors des agnelages de printemps et d'automne (foin et avoine).

Cette diversité alimentaire donne à la viande d'agneau que nous produisons un goût différent tout au long de l'année.